Spis treści

Wprowadzenie
Rola trzustki w organizmie człowieka
Budowa i położenie trzustki
Fizjologia trzustki
? Czynność zewnątrzwydzielnicza trzustki
? Czynność wewnątrzwydzielnicza trzustki (regulacja stężenia glukozy we krwi)
Choroby trzustki
Ostre zapalenie trzustki
Definicja, epidemiologia i czynniki etiologiczne
? Definicja
? Epidemiologia
? Czynniki etiologiczne
Patogeneza i objawy kliniczne
? Patogeneza
? Objawy
Badania diagnostyczne
Powikłania
Leczenie i rokowanie
? Leczenie
? Rokowanie
Chory po przebyciu ostrego zapalenia trzustki (po wypisaniu ze szpitala)
? Zasady postępowania z pacjentem po przebyciu ostrego zapalenia trzustki
? Zasady żywienia w okresie zdrowienia
? Jak zapobiec ponownemu atakowi ostrego zapalenia trzustki?
Jadłospisy dla chorych w okresie zdrowienia po ostrym zapaleniu trzustki
Pierwszy etap rekonwalescencji
Drugi etap rekonwalescencji
Trzeci etap rekonwalescencji ? przejęcie na dietę normalną
Przewlekle zapalenie trzustki
Definicja
Epidemiologia
Główne przyczyny choroby, patogeneza
? Czynniki sprzyjające wystąpieniu przewlekłego zapalenia trzustki
? Patogeneza przewlekłego zapalenia trzustki
Objawy kliniczne, powikłania, badania diagnostyczne
? Objawy kliniczne
? Powikłania
? Badania diagnostyczne
Leczenie i rokowanie
Leczenie chirurgiczne i zachowawcze
Leczenie preparatami trzustkowymi
? Dawkowanie
? Sposób podawania preparatów trzustkowych
? Tolerancja, interakcje, objawy niepożądane
Rokowanie
Zasady żywienia chorych na przewlekłe zapalenie trzustki
Jadłospisy dla chorych na przewlekłe zapalenie trzustki
Gdy nie występują objawy zespołu złego wchłaniania
Gdy występują objawy zespołu złego wchłaniania
Zawartość najważniejszych składników pokarmowych w wybranych produktach spożywczych i potrawach
Tłuszcze
Białka
Węglowodany
Błonnik
Cholesterol
Piśmiennictwo